山东一蛋糕店发生火灾致店内7人死亡 店内住人情况应如何管理

　　都说“水火无情”这是真理，在火灾面前，大火一点不留情面。大年初五，山东的一家蛋糕店因失火7人不幸，听闻后心里很难过，发生了这样的事，那位幸存者失去亲人该怎么活?这心里得有多大的阴影?这家一共九口人 ，火灾发生之前有一个人外出跑步。正好幸免 ，发生火灾的时候，别人打了救火电话 ，一共救出了八个人。

　　但是 ，有七个人因伤势过重而导致抢救无效死亡 ，年还没有过完， 就发生了这样的事情，这样的悲剧也太惨了一点。

　　发生这么惨痛的事我觉得是很需要对店内住人进行管理的，虽然我们都是事后诸葛，但是防患于未然，对其它这种商住两用的店铺也是很好的警示，预防很关键。

　　这种商住两用的铺子，一旦下面着火，上面是很难逃生的。起火后浓烟往上跑，在二层住者睡眠中感觉到了的时候已经是浓烟密布了，而且下去只有一个窄楼梯，被烟和火封住，是没有逃生机会的。

　　所以我觉得：

　　1、在二楼住处预留逃生通道，哪怕只是一个小窗户也好。

　　2、楼下不能堆大量杂物，要能出行方便。

　　3、对电器电路设施不能留有安全隐患，不能超负荷用电。

　　分析起火原因

　　电气引起

　　最大的可能就是电气短路，因为只有这类起火原因是事先最不容易被排查出来，而且非专业人士很难判断出来，因此很多人会忽视。

　　而且这类火灾是慢慢的一点一点打火，从而引发其它可燃物，但我认为一开始而且相当长的时间是没有引起大火的，如果有大火那么人立马就会察觉到。

　　只有小火引起的浓烟让人窒息才会让所有人无法察觉到，因此我认为很有可能是电气问题引发的小火，同时伴随着大量的浓烟。

　　食材起火

　　如果食材起火那么得有火源，如果不是电气那么很有可能就是香或者其它火源了，当然这需要消防部门去调查了。

　　除了食材引起火灾，食品店最大的隐患就是面粉了，面粉最大的隐患就是可以引起粉尘爆炸。

　　如果有静电引发小火星，同时面粉浓度达到一定的程度时，就很有可能引起极限爆炸，因此面粉的隐患程度同样重大。

　　食品店开业前的培训

　　现在很多大型，或者容易引起火灾等场所会经常进行消防和各类安全培训，这些培训其实非常重要，既保证了店内财产安全，同时也保障了人身安全。

　　消防培训起码得知道如何使用灭火器，如何扑救初期火灾，着火时如何逃生等。

　　电气方面应该知道如何正确使用电器，电器着火时应该知道到底是先灭火还是先断电等。

　　如果不知道上述情况，如果发生火灾，本来有生存机会，但是由于误操作可能会引起更大的火灾或者更多的危险。

　　最后不得不说，如果条件允许，还是不要商住两用，最好是单独住宿，一来商铺也更加整洁卫生，二来也是人货分离，以防不测。